2 معلقه مسطرده
صفار بيضه
ملح
فلفل ابيض
خل
مقدار من زيت الذره حسب الرغبه
قطع كابرى
قطع خيار مخلل بحجم صغير جدا
بصل مخلل
التحضير:
احضرى وعاء وضعى صفار البيضه واضربى بمضرب سلك جيدا
الى ان تتخن الصفار انزلى عليها بمعاقتين المسطرده واضربى ضربا جيدا
ضعى نقطه من الزيت واضربى جيدا ثم صبى الزيت بطريقه الخيط او السرسوب مع الضرب المستمر وبسرعه
استمرى فى الضرب ووضع الزيت الى ان توصلى للمقدار التى ترغبين فيه
هذا المقدلرمن الممكن ان تضعى عليه كيلو زيت اوحسب مقدارك التى تريديه
ضعى الملح والفلفل والخل واضربى جيدا وسوف تحصلين على احلى مايونيز
لعمل صوص التارتار
خذى كميه المايونيز التى ترغبين فيها
قطعى فوقها كابرى او خيار مخلل او بصل مخلل الذى ترغبى فيه ومتوفر لديكى
لاكن الاصح هو الكابرى
وبالف هنا وشفا عليكم
ملاحظات:
يقدم بجانب الاسماك
والكفته والمشويات
والهامبورجر والسندوتشات
مدام ديدى 
