4حبات خيار
– 2حبة بصل احمر
– 2ملعقة زيت زيتون
– فلفل احمر حار أو بارد حسب الرغب
– حبة خس
– نص كاس عصير برتقال حامض
– ربع كاس عصير ليمون
- قليل من الملح
– فلفل اسود.
التحضير:
يقطع الخيار أنصاف دوائر رقيقة كما يقطع البصل شرائح رقيقة وتوضع في اناء واسع ويضاف لها الليمون وعصير البرتقال والملح والفلفل
يقطع الخس قطع متوسطة ويصف في طبق التقديم
يوضع مزيج البصل والخيار فوق الخس ويصب عليها زيت الزيتون .
ياما 
