1- نخفق الزبدة مع الجبنة في اناء الخفق الكهربائي على سرعة متوسطة مع مراعاة ازالة العالق في الجوانب بين فترة واخرىحتى نحصل على خليط ناعم.
2- تضاف الفانيليا وتخفف السرعة ونضيف السكر على دفعات واذا كان الخليط ناعما لايمكن تشكيله الى كرات نضع الخليط بعد تغطيته في الثلاجة لمدة ساعة.
3- بواسطة ملعقة دائرية نشكل كرات من الخليط وترص في صينية مغطاة بورق الزبدة ونغطي الكرات بغطاء آخر من الورق الزبدة تغطية خفيفة لا تضغطي على الكرات وادخليها الثلاجة حتى تتماسك لمدة ساعتين.
4- نخلط الشيكولاتة مع الزبد في قدر على حمام ماء ساخن حتى تذوب الشيكولاتة.
5- امسكي كل حبة بواسطة عود اسنان واغمسيها في سائل الشيكولاتة وارفعيها فوق حتى ينزل الزائد من الشيكولاتة وترص مرة ثانية في الصينية المغطاة بورق الزبدة وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
6- تقدم للصغار والكبار على ورق الحلويات.
أم الطيب 
