طريقة عمل بلح الشام - طبخ فتكات مطبخ وصفات اكلات

طريقة عمل بلح الشام

  • نوع الوصفة: حلويات
  • محتوى الوصفة: عام
  • درجة الصعوبة: سهلة جدا
  • خصائص: سريعة التحضير محببة للاطفال
  • تاريخ الاضافة: 20-8-2007
  • الاضافة بواسطة: أم الطيب

8 من 10 (الاصوات : 409)8 من 10 (الاصوات : 409)8 من 10 (الاصوات : 409)8 من 10 (الاصوات : 409)8 من 10 (الاصوات : 409)8 من 10 (الاصوات : 409)8 من 10 (الاصوات : 409)8 من 10 (الاصوات : 409)8 من 10 (الاصوات : 409)8 من 10 (الاصوات : 409)
وصفة و طريقة عمل بلح الشام في مطبخ فتكات

ادوات الطبخة

  • اضيفيها الى وصفاتك المفضلة! اضيفيها الى وصفاتك المفضلة!
  • اطبعيها! اطبعيها!
  • احفظيها على جهازك! احفظيها على جهازك!
  • ارسليها لصديقة!ارسليها لصديقة!

احصائيات الطبخة

  • مرات المشاهدة مرات المشاهدة: 274,906
  • مفضلة لدى مفضلة لدى: طريقة عمل بلح الشام في مفضلات العضوات 293
  • مرات الحفظ مرات الحفظ: 5423
  • مرات الطباعة مرات الطباعة: 922
  • مرات الارسال مرات الارسال: 37


  • الكمية تكفي: 6 أشخاص
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 15 دقيقة
  • المقادير: 8 ملعقة زيت ذرة كبيرة 1 كوب دقيق عدد 3 بيضات 1 كوب ماء مقدار فانيليا مقدار زيت غزير للتحمير 1 كوب شربات 1 1/2 كوب سكر 3/4 كوب ماء 1 ملعقة عصير ليمون صغيرة مقدار فانيليا
  • التحضير: 1- يعمل الشربات بإذابة السكر في الماء على النار ويقلب حتى يغلي ثم يضاف عصير اليمون والفانيليا ويترك ليبرد تمام.
    2- يوضع الماء والزيت معا على النار.
    3- عندما يبدأ في الغليان يصب الدقيق دفعة واحدة ويقلب بشدة إلى أن يصير كالكرة ثم يقلب على النار الهادئة لمدة دقيقة ثم يرفع من على النار حتى يبرد نوعا.
    4- يضاف له البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب إلى أن ينتهي البيض ثم تضاف الفانيليا.
    5- تقلب العجينة تماما إلى أن تتماسك وتظهر علامة المنقار (أي أنه عند رفع جزء من العجين لأعلى بالملعقة يرتفع معها جزء من العجين ويظهر على شكل منقار أي أن العجين يكون مسحوبا ثم ينقطع لا ينقطع فورا)
    6- توضع العجين في الكيس الخاص ببلح الشام الذي ينتهي ببلبلة منقوشة.
  • الطبخ: تدهن اليد اليسرى بالزيت ويضغط على الكيس باليد اليمنى لتخرج العجين على اليد اليسرى بطول 7 سم ثم يقطع بطرف الإصبع ثم يلقى في الزيت البارد (لا يسخن الزيت) وهكذا ويترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة ثم ترفع النار ويترك لخمس دقائق ثم تهدأ النار مرة اخرى ويقلب ويترك 10 دقائق اخرى ثم ترفع النار (هذه الطريقة بتخليه مقرمش جدااااااااااااااا وفاضي من جوه)
    يغمر في الشربات البارد ثم تنشل منه فورا ويترك ليصفي الزائد من الشربات.
  • ملاحظات: يرش على وجهه جوز الهند حسب الرغبة
    بعد خروج اول دور اغلقي النار ودعي الزيت يبرد قليلا قبل وضع الدور الثاني
  • الخطوة الاخيرة: اشتركي في صفحتنا على فيس بوك
    واعملي لايك في جوجل
  • الموضوع كاملا: لو عايزة تشوفي الموضوع ده بالكامل و بالصور و بمشاركات العضوات اضغطي هنا:
    طريقة عمل بلح الشام في منتدى فتكات
  • نبذة عن الموضوع: طريقة عمل بلح الشام من قسم حلويات في موقع فتكات بواسطة العضوة أم الطيب، اشهى الوصفات واطيب الاكلات مع موقع فتكات! 4 من 5 بتقييم 409 عضوة


  • جميع الحقوق محفوظة لموقع فتكات - يمكن الاقتباس بشرط ذكر المصدر و وضع رابط اليه
  • تصميم و برمجة و استضافة انترنت بلس

ايوه هي دي فتكات اللي بيقولوا عليها :) انتي مش مشتركة ليه؟! بصي الفتوكات بيقولوا ايه: فرحانة سعيدة مبسوطة متأثرة محتارة مصرية فخورة مربية شابة هاه؟ ح تنورينا؟ اشتركي الآن!